桔梗，别名铃铛花、包袱花等，是我国传统大宗中药材之一，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓等功效。现代药理学研究表明，桔梗还有免疫调节、抗炎、保肝等作用，并且是一种药、食及观赏兼用的经济植物。桔梗越来越多的药用价值与经济价值被发现，使其用量大增，导致野生资源不能满足市场的需求。因此，大面积栽培的桔梗逐步代替野生桔梗药材而人药。那我们在种植桔梗的过程中应该注意哪些方面的问题？抓住哪些重点？桔梗对肥料较为敏感，我们应该怎样施肥？在哪个时期施肥？等等，带着这些问题有天脊集团农化中心谭凯敏一一为您解答。
个人简介
谭凯敏，天脊集团农化中心作物专家，硕士研究生，作物栽培学与耕作学专业，先后在河南、山西、山东、甘肃等地围绕小麦、玉米、果树、蔬菜等农经类作物开展农化服务工作，致力于农经作物全程营养解决方案与优质高产栽培技术的研究与实践。
桔梗栽培技术
桔梗又名大药，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，为桔梗科、桔梗属植物，是多年生草本植物，常用中药。李时珍谓："此草之根结实而梗直，故名桔梗。其根状茎粗肥，外皮黄褐色。株高50-厘米，花期7~9月，果期8~10月。
桔梗为常用的药食两用植物，其根茎具有祛痰止咳、宣肺、消肿、排脓之功能，嫩叶能直接食用或腌制成咸菜，市场需求量高。
一、产地
全国大部分地区均有生产，以东北、华北产量较大，华东地区产品质量较好，多自产自销或出口。
商品分南桔梗、北桔梗、西桔梗。
南桔梗主产于安徽、江苏、浙江、四川、重庆、贵州、云南、河南、山东、陕西、甘肃等省。
北桔梗主产于内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
西桔梗主产于广西，广东。
二、生长习性
桔梗为深根性植物，根茎随着年龄而增大，当年种植的主根长达15厘米左右，第二年的7-9月份为根的旺盛生长期，采挖时，根茎可达50厘米。幼苗出土至抽茎6厘米前，茎的生长缓慢，茎高6厘米至开花前（4-5月）生长加快，开花后减慢。至秋冬气温10℃以下时倒苗，根在地下越冬。
桔梗喜凉爽、湿润环境，适宜生长温度为15-25摄氏度，不耐湿、不耐寒。一年生苗可在零下17摄氏度的低温下安全越冬。种子在10摄氏度以上开始发芽，发芽最适温度20-25摄氏度，一年生种子发芽率为50%---60%，二年生种植发芽率可达85%左右，且出芽快而整齐。种子寿命为一年。
野生桔梗多见于向阳山坡、疏林边缘及草丛中，栽培时宜选择海拔米以下的丘陵地带。
对土壤的性质要求不高，但以栽培在富含磷钾的中性沙土里生长最佳，其次是轻黏土；低洼地、无畦平地等不适宜种植，不能连茬连作。积水根易腐烂，易感染病菌。
三、栽培技术
1、选地整地
选地：
选择土质疏松、土壤深厚、肥沃、地势较高并有一定坡度或排水良好的地块，以玉米等禾本科植物为前茬的田地、山坡地和梯地，宜东晒避西晒，在通风良好的山坡地、生荒地、抛荒地有利防治病害发
生。
整地：
深耕30～40厘米。
对于面积较大的地块应开厢作畦，畦宽厘米，沟深20厘米，沟宽20厘米，畦向依据地势而定，南北最好，通风透光。
梯地均应开里沟，带状较长的地应开横沟，以利排水。种植用地应及早翻耕，以利疏松土壤和减少病虫害。
底肥：
桔梗是喜肥植物，施足基肥是保证桔梗高产的重要措施之一。基肥以腐熟的农家肥为主，增施复合肥，人蓄粪便、厩肥、草木灰等均可，亩施-公斤，复合肥40-50公斤，结合整地时施入。
土渣肥必须腐熟，以利杀灭虫卵、病原菌和杂草；复合肥选择富含中微量元素的肥料，以利于桔梗对营养元素的需求。
2、繁殖方式
亩播种量1.5-2公斤，为了保证桔梗出苗早、齐、匀、壮，应注意抓好选种、浸种、催芽、覆土四个关键环节。
选种：
以种子繁殖为主，但应注意一年生桔梗结的种子俗称“娃娃种”，瘦小而瘪，颜色较浅，出苗率低，且幼苗细弱，产量低，而二年生桔梗结的种子大而饱满，颜色深，播种后出苗率高，植株生长快，产量高，一般单产可比“娃娃种”高30%以上。
浸种：
将桔梗种子浸在40℃左右温水中，不断搅动，让种子均匀受热，待温度降到20℃左右清水淘洗，淘洗到种子不褪色，不粘滑为止，以防止种子升温发酵，再换用15～20℃清水浸种12小时或用0.3%高锰酸钾溶液浸种12小时，可提高发芽率，让种子充分吸水。然后捞出晾到种皮无水即可播种。
但如果干旱没有浇灌条件的不要催芽播种。也可以直接播种干种，但得加大播种量。
催芽：
把充分吸水的种子，放在恒温22℃左右地方进行催芽，每隔4小时翻动1次，温度升高时应缩短翻动间隔时间，并喷水降到正常温度，每隔12小时用15---20℃清水冲洗种子，5～7天便可出芽。待发芽率在70％左右，逐渐降温，达到播种温度。
播种时间：
条件允许的情况下应选择秋季播种，也可以春季播种，但以秋播为好，秋播当年出苗，生长期长，结果率和根粗明显高于次年春播者。秋季播种在10月底至11月初进行，春季播种在3月份左右进行。
北方寒冷地区也可以在晚秋季节上冻前播种干种子，第二年春季出苗。这样苗齐苗壮，产量高于春播。
播种方法：
一般采用直播，也可育苗移栽。直播产量高于移栽，且根形分权小，质量好。生产上以条播为主，行距在15---20厘米左右，开浅沟播种，深1~2厘米，沟底应平整，种子掺砂后均匀撒入沟内，覆盖1层过筛土，以不显种子为宜，再用熟土覆盖。
条件许可的应在地上盖稻草或其他草遮阴，既保温保湿，又能抑制杂草滋生，也是有效提高出苗率的措施。同样播种的桔梗有覆盖物的要比无覆盖物的出苗率高50％，出苗80%可撤去覆盖物。
化学除草。播种盖土等工作结束后，可用封闭除草剂施田补乙草胺封闭除草，按说明用各自用量的一般混匀，按土壤封闭对水量兑水喷施到床面上。苗后可用杀禾本科的除草剂、盖草能和精喹禾灵等。
四、田间管理
1、苗期管理
间苗、定苗。
在苗长至5-7厘米左右要及时间苗、定苗，间去过密苗和弱苗，按苗距4-6厘米留苗或留拐子苗。间苗时应选择土壤较湿时进行，防止带出壮苗或带土漏风，影响幼苗生长。
2、追肥
桔梗长出3~5片叶时地下根茎开始膨大形成，应及时进行第一次追肥，可选用速效复合肥，如天脊硝酸磷钾22-9-9、22-8-10等等。
7---8月份桔梗生长进入旺季，应根据苗情进行第二次追肥，注意增施磷钾肥如天脊9-11-22、15-15-15等，桔梗在根茎膨大期对钙的需求量较大应注意补充钙肥，如硝酸铵钙、果蔬宝等等，注意不要但施氮肥，避免造成生长过旺，提早抽臺。
若遇到光照过强的干燥气候，对没有种植遮荫植物的，应用遮阳网或树枝进行遮荫，必要时应进行人工浇灌，能明显提高成苗率和产量，从而提高经济效益。
3、灌溉和排水
干旱适当浇水；桔梗不耐涝，多雨季节，及时排水。
4、叉根防治
要及时去除多余芽苗，尤其是第2年春天返青时，保持1株1苗。适当提高种植密度，同时适当多施磷肥，有利于减少叉根的出现。
5、打顶与摘蕾
桔梗的花期比较长，花朵的生长发育，需要消耗大量的营养物质。
对留种田，在苗高约15cm时摘去茎顶，促使侧枝生长。
对非留种田，要及时除去花蕾，可采用人工手摘或乙烯利倍在花期喷洒1次，即可达到除花效果，可使产量提高45%左右。
留种技术：桔梗花期较长，果实成熟期很不一致，留种时，应选择二年生的植株，于9月上、中旬剪去弱小的侧枝和顶端较嫩的花序，使营养集中在上中部果实。10月份当蒴果变黄，果顶初裂时，分期分批采收。采收时应连果梗、枝梗一起割下，先置室内通风处后熟3~4天，然后再晒干，脱粒，去除瘪子和杂质后贮藏备用。成熟的果实易裂，造成种子散落，故应及时采收。
五、病虫害防治
1、根腐病。
夏季高温多湿季节易发生，发病初期白天叶片萎蔫，傍晚至次晨恢复，反复几日时根腐烂整株枯死。
防治方法，可用75％百菌清可湿性粉剂倍液或50％多菌灵可湿性粉剂倍液，连续防治3次以上。
2、溃疡病。
在温度潮湿，结露持续时间长及雨水多时易发生。叶片呈褐色茎内由上向下变褐，防治方法可用72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂倍液，连续防治3～4次。
3、轮纹病。
主要为害叶片。6月开始发病，7～8月是发病期。发病时先从叶尖或叶缘向内延伸，呈黑色斑病，最后使叶片枯死。可用1∶1∶的波尔多液喷雾，每7-10天喷一次，连喷2次或65%代森锌倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂倍液。
4、虫害防治：
为害桔梗的虫害主要有蚜虫、网目拟地甲、华北大黑鳃金龟、暗黑鳃金龟、朱砂叶螨、吹绵蚧、小地老虎、红蜘蛛等，这些害虫的成虫、若虫为害桔梗根、茎、叶。
防治方法：
利用灯光诱杀成虫；
清除种植地内枯枝、杂草；
在成虫交尾期和幼虫期，40%乐果乳油倍液进行喷杀。
六、收获加工
9月底10月初采收，过早影响产量，太迟不利晒干，去净泥土，趁鲜去皮，一年生亩产干货斤左右，二年亩产干货斤左右。
规格等级
南桔梗
一等：呈顺直的长条形，去净粗皮及细梢。表面白色，体结实。断面皮层白色，中间淡黄色，味甘苦辛。上部直径1.4cm以上，长14cm以上。无杂质、虫蛀、霉变。
二等：上部直径1cm以上，长12cm以上。余同一等
三等：上部直径不低于0.5cm，长度不短于7cm。余同一等。
北桔梗
统货。
呈纺锤形或圆柱形，多细长弯曲，有分枝。去净粗皮，表面白色或淡黄白色。
体松泡，断面皮层白色，中间淡黄白色，味甘。
大小长短不分，上部直径不低于0.5cm。无杂质、虫蛀、霉变。
出口商品分一、二、三、四和桔梗碎共五个等级。
品质评价
以根长均匀、色白、质坚实、味苦者为佳。
药典规定本品含总皂苷不得少于6.0%（）
七、施肥建议：
底肥：
17-17-17或15-15-15、9-11-22、18-18-9、硝酸磷钾肥等每亩施60－80公斤
天脊地力生有机肥，每亩60－80公斤
土壤酸化的建议增施天脊土壤调理剂，每亩50-80公斤
提苗肥：
桔梗长出3~5片叶时地下根茎开始膨大形成时，应及时进行第一次追肥，可选用速效复合肥，如天脊硝酸磷钾22-9-9、22-8-10等等，每亩20-30公斤
根系膨大肥：
7、8月份桔梗生长进入旺季，应根据苗情进行第二次追肥，注意增施磷钾肥如天脊9-11-22、15-15-15、15-6-23等每亩40-60公斤，桔梗在根茎膨大期对钙的需求量较大，应注意补充钙肥，如硝酸铵钙、果蔬宝等。
第二年：
次春齐苗后：追施硝酸磷钾22-9-9、22-8-10等每亩20-30公斤
7、8月份增施磷钾肥如天脊9-11-22、15-15-15、15-6-23等每亩40-60公斤
叶面喷施：
天脊硝酸钾或硝酸钙－倍液3-5次。
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来源：天脊集团农化中心
责任编辑：范浩
图文编辑：郑羽、贾楠
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