桔梗为桔梗科多年生草本，以根供药用。功效为祛痰，利咽，排脓，治痰多咳嗽，咽喉肿痛，肺脓疡，咳吐脓血等症。四川各地均有资源，深丘及高山区林间有野生。达州、广元、巴中、绵阳、中江、阆中等地均有栽培。以梓潼、中江、巴中、万源产量大，品质优。
（一）生长习性
桔梗喜温暖湿润，阳光充足，雨量充沛的丘陵地区长势较好。桔梗适应性很强，能耐旱，也能耐寒。在极端高温38.9℃，极度低温～6.7℃都能生存。在海拔m的平坝浅丘和在海拔～m中的山区都能种植。土壤以土层深厚，质地疏松，比较湿润而排水良好的夹沙土栽培较好，粘重土壤，过于沙松干燥的土壤和较为瘠薄瘦土栽种不宜，长势不佳，产量低下。但在火烧的生荒地中栽种长势良好，病虫害少而且产量高。
（二）栽培方法
1、种子培育：要在二年生的种植田（直播）培育。选植株健壮、高矮较齐整、田间通气性好、光照充足而日照时间长，田间及四周无杂草，无病虫害的田块留作种子田。在第一年冬季和次年的春季随除草培土各施一次追肥，每亩施草木灰40kg，油枯40kg，待苗20cm时应进行疏苗，每窝只留壮苗2～3株，多余的从芦头顶部疏掉。9～10月种子相继成熟，见果柄由青变黄后分批采收，采回的种子果实放在室内后熟4～5天，晒干脱粒，除去杂质，贮藏备用。隔年陈种，发芽率低，作种不宜。
2、育苗：雨水节前播种。翻地前每亩施腐熟肥、堆肥（植物蒿干落叶、草木灰、油枯、过磷酸钙一并堆沤，半年时间可腐熟）kg，然后深翻土地，整细整平，开1.3m宽的厢。在厢上按沟心距23～27cm开横沟，深约6cm，把种子灰（拌有人畜粪水的草木灰与种子拌合物）均匀的撒入沟中，每亩用种量1.5kg。播种后要盖上稻草节或麦苞壳。若天干不雨，气候干燥，要即时向厢上喷洒清水，保持土壤湿润，以利发芽出苗。待苗高4cm时，要进行除草，间苗，拔出过密苗，矮小弱苗，后施以清淡的人畜粪水提苗。6～9月施三次追肥，随除草进行，每亩施磷酸二氢铵15～25kg。根据苗长势灵活配施肥料数量，培育出苗齐根壮，待次年移栽。
3、移栽：育出的桔梗苗，从当年的冬季倒苗到第二年的三月上旬都可进行移栽，以惊蛰至春分移栽较好。移栽前在地中施入堆肥～kg，过磷酸钙50kg，均匀撒施后进行深翻土地，深25cm，整细整平。开1.3m的厢，在厢上按行距27cm开横沟，深20cm，按株距7cm放入种根（种根处理：栽种前要剪去侧根和分叉根），盖好土。盖土要高过根头3～6cm，可采取栽二沟覆头一沟土的办法。一块地栽种完后，要理好四边排水沟及厢沟。
4、直播：在雨水节前后播种，条播和窝播。条播在厢上按行距27cm开横沟，播幅约10cm，沟深5cm。将种子灰均匀撒入沟中，盖上细土，至不见种子为度。撒上稻草节，亩用种量～g。若气候干燥无雨要在厢面上洒水，保持土壤湿润以利发芽出苗。撒播适合于斜坡地或生荒台地，只需要理好围沟和厢沟，播种方法与条播相同，亩用种量1kg。
（三）田间管理
1、移栽桔梗苗出齐后，进行中耕除草，亩施人畜粪水～kg。无人畜粪水条件的可施尿素每亩10kg提苗。根据在地生长情况可施三次追肥，最后一次（8月份）追肥可每亩增加过磷酸钙30kg进行株旁穴施。为了促使根茎粗壮，提高产量。在7～9月花期应打苔除蕾。将植株顶部的花枝蕾枝用刀割去部分。控制地上部位生长过旺，消耗对根部的营养，亦可用～ppm乙烯利喷雾花枝。可起到疏花增产的作用，但对叶片有轻度的药害，有待试验和进一步研究。
2、直播：主要采用方式苗高3～4cm时，进行除草间苗，拔去弱苗和过密苗。苗高6～7cm时定苗，按株距5cm留苗一株，散播6～7cm的株行距定苗。施肥、除草等项的管理与移栽的管理方法相同。留种地块不须疏花除蕾。
（四）病虫害防治
1、病害
（1）轮纹病：6月下旬开始发生，7～8月为发病高峰期。受害后，叶片上病斑近圆形，直径近5～10mm，褐色，具同心轮纹，上生小黑点，是病原菌的分生孢子器，为再生浸源体。防治方法：发病初期喷洒1:1:的波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂倍液。同时将病株病叶集中烧毁深埋。
（2）斑枯病：受害叶两面病斑圆形或近圆形，直径2～5mm，白色，常被叶脉阻止。上生黑色小点，是病原菌的分生孢子器，受害叶最终枯死。防治方法：同轮纹病。
2、虫害
（1）小地老虎咬食嫩茎叶。防治方法：可用人工捕杀，或用90%敌百虫倍液喷杀。
（2）红蜘蛛为害叶片，旱季最易发生。防治方法：用40%乐果乳油～倍液喷杀。
（五）收获加工
1、收获无论移栽或直播，从播种算起，都须在两年后收获。一年生收获的桔梗不仅产量低而桔梗总皂苷含量只为2.66%，两年生含量却为10.44%。采挖时间为霜降以后，割去地上枝茎，挖出全根。抖尽泥沙，运回加工。
2、加工：将运回的桔梗选净杂物，用水洗净表皮泥沙及其他。加工刮皮桔梗，把桔梗浸泡在清水里，用竹刀或玻片刮去外皮。加工原皮桔梗只须洗净表皮（干燥时间较长）。待体表水分敞干后进入炕床或烘房干燥，才进炕房时温度控制在60℃，热风须强劲。温度缓慢升至85℃进行干燥，防止温度过高使之焦化、碳化。要随时监控、检查炕中是否全部干燥。不要趁热出炕，避免断枝断尾，造成损失。
（六）包装：可用洁净、干燥、无污染、无破损的编织袋或麻袋包装。定额每件40kg。包装好后贴上标签，注明：品名、批号、产地、规格、加工时间、操作人、检验人等项。
（七）贮存：将包装好后的干燥桔梗，用洁净、干燥、能防雨水的运输工具运至保管仓库。由仓库验收员，保管员填制好进仓凭证，进入常温库保存，要随时监控在库保管情况，防止吸潮变霉及虫蛀。
（八）产品质量：以体积大，头部直径0.5cm以上，长度不低于7cm，去皮或不去皮，表面白色或黄白色，无须根，杂质，无虫蛀霉变为合格。以条坚实粗大、色白、体实、味苦的为佳品。
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本文编辑：佚名
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