佛手，以芳香闻名，假如说她“闻一闻，全身都精神”就太LOW了。
在我国的四大名著之一《红楼梦》就有她的踪迹。
且看第四十回，在描写贾府工诗善书，趣味高雅的三姑娘探春的“秋爽斋”，如是说到：
探春素喜阔朗，这三间屋子并不曾隔断。当地放着一张花梨大理石大案，案上磊着各种名人法帖…西墙上当中挂着一大幅米襄阳《烟雨图》，左右挂着一副对联，乃是颜鲁公墨迹，其词云：烟霞闲骨格，泉石野生涯。案上设着大鼎。左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘，盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手…能摆上三姑娘案上的佛手，到底何方神仙？
庭廊院里，她寓意福寿安康佛手是香橼（香橼和柠檬外形有点相似）的变种之一，是不规则分枝的灌木或小乔木。佛手的香气比香橼浓，久置更香。
佛手谐音“福寿”，有诗曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”
因此，佛手常观赏植物，多栽培于庭院或果园中。
（摄于我院某著名老教授家，原谅我的拍摄技术哈）
佛手开花的时候，非常优美，常一簇一簇开放。到了果实成熟期，它的形状犹如人手，惟妙惟肖。
此处应有图，颜值太高，网络自动屏蔽中药材里，她疏肝健脾又理气药用佛手多产于浙江、福建、广东、广西等地。
佛手的根、茎、叶、花、果均可入药。在中药的属性里辛、苦、微酸、温。
教材中，说她有“疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰”的功效。对于情绪不佳，食欲不振，痰多咳嗽，有很好的功效。《本草便读》说“佛手，理气快膈，惟肝脾气滞者宜之”。
换言之，利用佛手含有的柠檬油素、柠檬烯、佛手内酯、柚皮苷等物质抑制肠道平滑肌，扩张冠状动脉等机理，发挥增强食欲，平喘、降血压、缓慢心率等作用。
在一些慢性肾脏病里，由于毒素的蓄积，多有食欲不振，胃脘疼痛，又或者情绪不佳，都可以配合使用。
食疗里，她…她怎么啦？
好吃呗！
我的一个好朋友，药学部的丘振文主任中药师，曾介绍了佛手的5种食疗方，在这里摘录一二。
1.佛手香附田七炖鸡汤
材料：佛手10g，田七5g，香附10g，鸡肉g，生姜少许；
做法：鸡肉洗净后切成小块，加入清水ml煮开后将上述药材一同放入，同煮一小时后调味即可食用；
功效：活血化瘀，行气止痛；
适用人群：气滞血瘀型盆腔炎、附件炎、乳腺增生、月经不调的女性，表现为经前乳房或小腹胀痛、滞闷不适，经色瘀暗有血块。
2.荷叶佛手蒸排骨
材料：干荷叶1块，佛手20g，排骨g，生姜少许；
做法：佛手切成小粒备用；排骨洗净后切成小块，加入调味作料及佛手粒一同拌匀，隔水蒸10分钟即可食用；
功效：健脾理气，化痰止咳；
适用人群：慢支肺气肿，证属肺脾气虚型，表现为乏力少神、痰多色白、食后腹胀难以消化者。
好了，“佛手”暂且介绍到这里。对于慢性肾脏病，或者一些过度疲劳的人群，食欲不振，除了疏肝健脾，还应该祛湿。下一回，有为祛湿圣手来了，他又会是谁呢？
你猜一猜！
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