今天要介绍的咖啡店，北京的咖啡爱好者们不会陌生。
S.O.E八平方，「SquareOfEight」咖啡，简称S.O.ECoffee。S.O.E代表了棋盘上64个黑白相间的格子。同时8这个数字还有无穷大的含义，代表了品牌和团队希望用咖啡带给人们更多的风味可能性与多样化的选择。
从最早的胡同小店、培训机构、打造WBC冠军团队到近两年在北京各区拓店，S.O.E一直都是京城乃至国内精品咖啡行业里的领军品牌，在不断的成长和进步的同时，也在纷繁的咖啡市场中保持着自己独立的风格和对于精品咖啡的初心和坚持。
最近开业的新店位于“西单更新场”，更是将S.O.E的咖啡理念进行了一种极致的表达。开业前夕我们来探店，只想说咖啡喝的太过瘾，这种呈现方式也太酷了！
01
黑白咖啡区
打造极致视觉体验
最近流行的创意咖啡在S.O.E西单更新场店是没有的，这里邀你感受的只有纯粹的咖啡，甚至有点疯狂地向你展现着咖啡本身的风味。很多人都在问，那么该如何体验这种新玩法。
门店被分为两个区域，白咖啡区的主体是一个白色的长吧台，一台三头slayer咖啡机加上一排8台mythosone磨豆机。属于精品咖啡机和磨豆机中的顶级豪华配置，仅是视觉效果就霸气十足。在白炽灯光下，白咖啡区给人一种钻石璀璨闪耀的感觉。
另一个区域是“黑咖啡”区，8台智能保温壶里装满了每天限定制作的滴滤咖啡，咖啡壶的上方是不断滚动轮播咖啡产区名称的黑色屏幕，侧方的货架陈列着S.O.E的咖啡豆。
整个空间的装饰风格也非常深沉，充满了未来感，感觉像是走进了《黑客帝国》的电影画面里，咖啡极客的即视感。
02
给咖啡做减法
“黑白咖啡”却有无限可能
首先，这里的菜单非常简单，只有两种选择：黑咖啡和白咖啡。如果你第一次到店可按照我们推荐的路线来体验。扫描两个区域中间的屏幕上
本文编辑：佚名
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