身处异乡，人们对故乡的眷念不仅是那片土地，更是让人念念不忘的舌尖记忆。走遍天下的潮州人，那浓烈的乡愁在一口热腾腾的潮粥下肚后，看着映照在老厝上的夕阳，顿感无限宽慰。
SLD集团旗下品牌SLH（SteveLeungHospitality，梁志天酒店设计）精心打造位处香港尖沙咀海港城、紧靠海旁的GāGǐNāng。餐厅是新派潮式中菜馆，融合传统与现代的元素，以现代设计手法演绎潮州民居文化，在“老”与“新”之间展开了精妙的融合与碰撞，带领走在国际前沿的食客享受一趟味蕾与视觉的感官之旅。
品尝潮州人·情·味
潮州人重视家庭和聚居的传统文化，餐厅取名“GāGǐNāng”是潮州话“自己人”的意思，期望让食客一尝潮州本味。
接待处选用木质与大理石，搭配出一片自然的大地色，充满朝气的翠绿色点缀其中渲染出年轻活力之感和质朴之美，从接待处踏进其中，便感受到来自“自己人”的亲切。
主调颜色翠绿色与赤陶色的反差，如吧台背景粗砺触感的赤陶砖，配上光洁的翠绿色大理石台面，在金属元素的吊灯映照下呈现精致的设计感。
亦古亦今的潮州老厝
设计潮州地区的特色建筑为灵感，运用现代手法重塑传统老的经典造型，强烈的建筑感贯穿整个空间，传统古拙与现代时尚感并行不悖。
潮州建筑讲究层次、对称、结构和平衡审美色彩鲜艳且沉稳宽厚的横梁，彰显着屋主的社会地位。
餐厅的多层次拱形木板天花，极富柔和感的暖黄色灯饰阵列于横梁中让对称与层次之美悄然入目，为空间注入古今共谱的历史感。
共享味蕾与视觉的感官之旅
以标志性的维多利亚港作为背景，主用餐区宽敞明亮反射镜子的巧妙设计，强化了灯光的覆盖效果，朋好友共与视觉的感官之旅，为亲朋好友共享味与视觉的感官之旅，送上融融暖意。
卡座区的设计融入渔港码头的元素，呼应潮州人与海洋的连系，这里半包围式的设计，为潮州人热情好客、重视家庭聚餐的文化，带来更加私密和舒适的用餐空间，营造温馨雅致的气氛。
此外，餐厅设有5间风格各异的贵宾房，用质感丰富的石材和装饰作不同主题与氛围，为每次到访的宾客营造不凡的用餐体验。
于细节中品潮州味道
充满玩味和活力的壁纸图案，灵感取自潮州人铭刻心间的故乡传统纹饰，搭配赤陶砖的墙面，独特风韵传达如古至今的追寻，向每一位食客娓娓诉说潮州文化的辉煌历史。
潮州匠人传统的木雕和石雕手工艺，传承了当地文化的珍贵细节，加上纹理、质感、色彩随时间悄然变化，为空间增添细致感与本土情怀。
在深秋初冬的午后，坐在维多利亚港边，静静的喝一杯潮州的工夫茶，尝尝地道的海鲜，细细品味这现代社会中不多见的“故乡的味道”。
项目信息
项目名称：GāGǐNāng饭馆
项目
本文编辑：佚名
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