年，在江苏，一个女娃呱呱坠地，其兄妹三人已死于脐风，父亲怕其也不能幸免，便跑去外面的村镇买了防此病的中草药喂其服下。女娃侥幸存活了下来，她的名字叫胡秀英。
青年胡秀英“哭的小孩”
胡秀英，四岁丧父的她，自小便与母亲相依为命。母亲虽是不识字的乡下人，却异常开通，从不要求她裹脚，给予了她极大的自由与尊重。
母亲辛勤耕作时，胡秀英时常帮忙送饭到田间，在劳作之余坚持读书。她深知，唯有知识才能改变命运。
幸运的是，当时有基督教教会在她的家乡办学，胡母毅然决定带着她前往求学。在那里，胡秀英不仅得到了学习的机会，还感受到了来自老师和同学们的温暖与关怀。
回忆起那段时光，胡秀英满怀感激地说：“我在基督教小学读书，在家里吃饭、睡觉，不花多少钱。读完四年级后，我跟随邻村的孩子进城读中学，那是一条漫长而艰辛的路，要走50里路才能到达学校。从早上走到下午才到，累得不得了。到了晚上我想找妈妈，妈妈不在，就哭了，所以我在那所学校得了一个外号叫‘哭的小孩’。”
治疗流感的“三冬茶”
胡秀英教授拍摄于香港中大图书馆前上世纪70年代，胡秀英教授敏锐地意识到中药研究的重要性，于是她积极推动香港中文大学建立了“中药研究中心”。在这个研究中心里，胡秀英教授带领团队对多种中草药进行了深入研究，其中就包括冬青科植物。
冬青科植物在中药中具有广泛的应用价值，而胡秀英教授正是冬青科植物研究的权威学者。她深知冬青科植物的药用功效，于是决定研发一种以冬青科植物为主要成分的凉茶。
经过多次试验和改良，胡秀英教授终于研发出了三冬茶。这款凉茶由三味冬青科植物的入药部分——岗梅根、救必应和苦丁茶，再佐以其他药材精心研制造而成。它不仅口感独特，香气扑鼻，还具有清热解毒、生津止渴、利湿止痛等多种药用价值。
三冬茶的研发成功，不仅为香港中文大学的中药研究中心赢得了声誉，也为广大消费者提供了一种健康、美味的凉茶选择。胡秀英教授因此被誉为“凉茶专家”，她的名字也与三冬茶紧密相连。
足迹遍天下，成就映千秋
胡秀英的学术生涯始于南京金陵女子大学，随后在岭南大学获得硕士学位，并最终在美国哈佛大学获得植物学博士学位，成为首位在此领域获得博士学位的中国女学生。这一成就不仅为她个人的学术生涯奠定了坚实的基础，也为中国女性在国际学术界赢得了尊重和地位。
胡秀英胡秀英的研究领域广泛，但最为人称道的是她对冬青、萱草、泡桐、菊、兰等植物的深入研究。她不仅采集了超过三万份植物标本，发表了超过一百六十篇专题论文，还因其在植物分类学领域的杰出贡献，被誉为“植物学活百科全书”。她的研究成果不仅丰富了植物学的知识体系，也为后来的研究者提供了宝贵的资料和参考。
在哈佛大学安诺树木园担任高级研究员期间，胡秀英领导并参与了多项重大研究项目，包括《中国植物志》的编纂工作。她利用哈佛大学丰富的植物数据和哈佛燕京图书馆的中文书籍，为《中国药学大典》中的七百余种中药鉴定了名称，这一工作对中药现代化和国际化具有深远意义。
胡秀英的学术成就并非一蹴而就，而是建立在无数次实地考察和艰苦研究的基础之上。上世纪四五十年代，全球仅有七位从事野外采摘的女植物学家，胡秀英便是其中之一。她背着行囊，翻山涉水，不畏艰难险阻，足迹遍布中国的山川湖海，甚至远至墨西哥、澳大利亚、新西兰等地。
年于大帽山在四川成都华西协和大学生物系任教期间，胡秀英走遍了四川及巴蜀群山，多次前往川西雪山采药。她曾在九峰山采集到一种疑似冬青的小红果，带回重庆中国科学院标本馆研究，并据此写下了多篇有关冬青的论文。这些实地考察不仅为她提供了丰富的第一手资料，也让她对植物的生长环境、分布规律有了更深入的理解。
退休后，胡秀英的学术热情并未减退，反而更加炽热。她不仅继续在香港中文大学任教，还多次到内地讲学，走了1.6万多里路，足迹遍及九所大学。她的身影出现在高山、海边、湖边，香港几乎没有她未曾踏足的地方。这种对学术的执着追求和对自然的无限热爱，让她在晚年依然保持着旺盛的生命力和创造力。
胡秀英的一生是对植物学研究的极致热爱和不懈追求。她用自己的行动诠释了什么是真正的学者风范——不畏艰难、勇于探索、坚持不懈。她的学术成就和足迹遍天下的故事，不仅为后人树立了榜样，也激励着更多年轻人投身于科学研究事业中。
